本报记者马慧荣
夏至刚过，走进潞城区辛安泉镇古城村，百亩红薯种植基地绿意正浓。整齐田垄向远方铺展，白色地膜在夏日阳光下熠熠生辉，薯苗长势稳健、藤蔓舒展，田间一派蓬勃生机。农户们穿梭其间，管护精细，忙而有序。这片依偎着辛安泉的土地，正用“小红薯”书写着乡村振兴的“大文章”。
古城村地处辛安泉镇核心区域，浊漳河蜿蜒而过，地下水系发达，特有的砂壤土富含有机质和多种微量元素，昼夜温差大、光照充足。这些得天独厚的自然禀赋，让这里出产的红薯具有软糯香甜、营养丰富等品质，在周边市场积累了“古城红薯，一口难忘”的口碑。
“以前各家各户零散种植，种出来要么自己吃，要么赶集卖，形不成气候。”古城村党支部书记、村委会主任李向荣望着连片的薯苗感慨，“这么好的东西，该走出去了。”
变化始于2023年。辛安泉镇将古城红薯纳入“一村一品”重点培育项目，村集体牵头流转土地120亩，打造标准化种植示范基地，并邀请区农业农村局技术人员全程指导，彻底告别了“单打独斗”的粗放模式。
在基地里，种植大户李志芳正蹲在地头察看薯苗长势。他种了三十多年地，过去凭经验，现在靠标准。“铺地膜能保墒增温、抑制杂草，移栽时每穴浇足定根水，成活率九成五以上。”李志芳说得头头是道。
“我们不仅追求产量，更追求品质。”李向荣介绍，村里与专业机构建立常态化合作，对土壤、水质、产品进行定期检测，确保“绿色、安全、好吃”。同时，村里聘请农技员常驻指导，“田间课堂”不定期开讲，从育苗、移栽到田间管理、病虫害防治，手把手教、面对面讲。
种得好，更要卖得好、卖得远。古城村不满足于卖原料，而是谋划“种植+加工+销售”全产业链。
2024年，村集体购置小型红薯深加工设备，建设简易加工车间，将品相好的鲜薯分级包装直供超市和电商平台，品相稍次的加工成红薯粉条、红薯干、红薯淀粉。“鲜薯每斤1.5元左右，加工成粉条能卖到17元一斤，附加值翻了好几倍。”李向荣算了一笔账。
销售渠道也在拓宽。线下，与潞城区的超市、农贸市场建立稳定供货关系；线上，利用电商平台和直播带货，把古城红薯卖出去。去年，古城村红薯相关产业总产值突破70万元，村集体增收15万元，带动100余户农户户均增收5000元以上。
“我们将持续深耕红薯特色产业，同时积极申报绿色食品认证，让古城红薯有身份证、有名片。”谈及下一步，李向荣信心满满。村里正谋划建设标准化红薯储存窖，延长供应周期；引入更先进的红薯粉条自动化生产线，开发红薯休闲食品；与文旅部门对接，尝试推出“红薯采摘”“农耕体验”项目，让城里人走进来，把红薯带出去。
（来源：上党晚报）
[编辑：赵孝蕾]
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