本报讯 记者马嫣婕报道：“仔细核对每一份检疫票据，紧盯冷库温度记录，杜绝冷链储运漏洞！”近日，潞州区市场监督管理局联合区农业农村局、区公安分局，深入辖区肉制品企业开展肉制品冷链环节“断链”专项整治，以全方位、无死角检查守护群众肉制品消费安全。
在市通汇达肉类食品有限公司检查现场，执法人员分组开展细致排查，现场核验企业营业执照、食品经营许可证等合法经营资质。执法人员逐批翻看肉制品检疫合格证明、进货票据及完整购销台账，重点排查货品来源不明、索证索票缺失等违规问题。
针对冷链储存关键环节，执法人员认真查看冷库设备运行状态、温控系统数值，核查日常运维记录，严厉排查擅自关停制冷设备、储运流程不规范等冷链“断链”违法问题。检查中，针对企业台账登记粗糙、温度记录残缺、货品堆放杂乱等细节问题，执法人员当场指出问题漏洞，现场指导企业工作人员及时整改到位。同时，对存在违法嫌疑、售卖来源不明及不合格肉制品的经营主体，依法启动立案查处程序，保持食品安全监管高压态势。
据悉，本次专项整治行动成效显著，累计出动执法人员84人次，抽查肉制品经营企业73家次，成功排查并整改食品安全隐患19处。此次多部门联合整治，精准补齐肉制品冷链监管短板，有效净化辖区肉制品市场环境，以严密监管、严格执法守住食品安全底线，切实保障群众舌尖上的饮食安全。
（来源：上党晚报）
[编辑：赵孝蕾]
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