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小谷粒变身“金疙瘩”

全国首个农合区域公用品牌﹃长治神谷﹄系列报道之八

i长治网讯 一进腊月天,李晋红更忙了。

“流转土地、买农资、购年货,手边的活儿多着呢,计划开春再种上18亩谷子。”他一边忙活一边说。

已年过半百的李晋红,家住武乡县监漳镇吴村,10年前加入三里湾种植专业合作社,是十里八村有名的“种植大户”。一家4口人,除种了自家的20亩土地外,去年还在合作社种了12亩谷子。

“前些年,老乡们种的谷子卖不上价,产量又低,都慢慢地改种玉米了,种谷子的越来越少!眼下,有了‘长治神谷’品牌授权,合作社谷子的品牌价值更高,咱种地的信心更足了,小谷粒变成了‘金疙瘩’,哈哈哈……”

三里湾种植专业合作社是“长治神谷”品牌首批授权使用者之一。合作社理事长暴永清说:“有了‘长治神谷’品牌引领,合作社谷子等产品溢价不少,我们感觉眼前明晃晃、亮堂堂的,心里更有底气了。”

谷子,古称“稷”,被誉为“五谷之首”。在上世纪50年代,谷子的种植曾与玉米平分天下。到了70年代,产量低的谷子逐渐让位于新培育的高产杂交玉米,种植面积锐减,产量品质下降。然而,产自太行山的上党谷子,其品质却一如既往。

“谷子好,谷子好,太行山的第一宝,营养高来味道好,山珍海味比不了……”现代著名小说家、人民艺术家、“山药蛋派”创始人赵树理,撰写的这段脍炙人口的上党鼓书《谷子好》,不仅道出了优质谷子产自地形复杂的上党地区,而且形象地阐释了上党谷子具有十分丰富的营养成分。

大美太行,天下脊梁。

长治,山水环绕、四季分明,是我国“优质小米核心产区”“山西省谷子主产区”,谷子生长在37度黄金纬度线上,吸收优质土地的营养,色泽金黄、营养丰富。

为了更好地体现品牌价值,“长治神谷”品牌将谷子作为主推产品之一。“长治神谷”品牌谷子尤以沁州黄、珍珠黄等为代表。

“金珠子,金珠王,金珠不换沁州黄。”古时,沁州黄便极负盛名,被称为“中国第一米”。作为贡米,沁州黄曾被康熙皇帝钦点,端上御宴。沁州黄小米粥,更有“黄金汤”的美誉。

古语云:“万峰环列,气候早寒。”沁州黄的品种特殊,在于它择土性很强,适宜在山区瘠薄、干旱、冷寒的土地生长。

沁县次村乡檀山村,是沁州黄原产地。如今,包括次村乡在内的沁县13个乡镇,连同武乡、襄垣、屯留的一些乡镇,已被国家有关部门列为原产地域保

护范围。沁州黄也与山东省金乡县的金米、章丘市的龙山小米、河北省蔚县的桃花米,并称为我国“四大名米”。

“沁州黄煮饭不但味美香甜,营养价值也高于一般小米。”沁县禾盛小米开发专业合作社理事长常建清介绍说,“我们这儿山地多,无污染,昼夜温差大,日照时间长,谷子的生长周期也长,一年就种一茬,口感明显比平原地区的二茬小米好很多。”

据专家检测,粒饱满、色泽好的沁州黄小米口感软、黏度好、油性高,富含的植物脂肪、可溶性糖类、粗纤维、蛋白质等各种营养成分均远远高于普通小米、大米,是孕妇、产妇、老年人、青少年和体弱多病者四季食用的营养保健佳品。“小米熬粥加土鸡蛋营养丰富,有‘代参汤’之美称。”常建清笑着说。

“小米好带,好存,还耐饥,老区人民还用小米支援了抗战。”暴永清说。小米是太行山人民的主要口粮,也是抗战时期华北根据地八路军的主要军粮。在人民的支持下,八路军依靠“小米加步枪”取得了抗战的最后胜利。八路军“小米加步枪”的典

故,即源于长治小米。

品质佳、口感好、营养高,而今有了“长治神谷”品牌助力,小米粒定能做出大产业,小谷子定能长成“摇钱树”!(记者 常珍珍)

(来源:长治日报

[编辑:赵孝蕾] 

 
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