本报记者 狄媚婷
要颜值，也要个性、创新。中秋将至，一年一度的月饼大战粉墨登场。除了传统月饼热销外，迎合年轻人口味的“个性化”月饼也开始悄悄流行。无论是造型、颜色、馅料，还是包装，创意月饼的“个性化”成为月饼市场一道新风景。
如意扣、福袋、螃蟹、荷花……开了一间私房烘焙店的范女士，今年就在月饼的款式上进行创新，除传统正方形或圆形的月饼外，还烤制了许多“个性化”造型的月饼，比如，寓意“万事如意”的如意扣；象征“高洁坚贞”的荷花；寓意“袋袋平安”的福袋，吸引了不少顾客的目光。“现在的消费者对月饼的追求不仅局限于口感，对样式也有更高要求，结合这些，我们推出各种造型的月饼，顾客可以根据心仪的造型和口味定制不同的月饼，受到年轻消费者的欢迎。”范女士说。
对于月饼这一节日传统食品，年轻的消费者还有更多新潮的选择。市民小杨说，他今年国庆节准备结婚，前几天在购物网站上可以看到定制月饼。于是他就定制二十几盒手工月饼，准备送给亲友，月饼选定了如意、云纹、福袋、锦鲤、柿子、花生造型，不仅漂亮，寓意还好。月饼包装则在网上找的专人设计制作成了结婚请柬的样子，上面不仅有举行婚宴的日期和地点，还有他和未婚妻两个人的结婚照剪影，非常独特。等中秋节的时候，送给亲友，既是中秋礼品，也是结婚请柬，通知大家到时出席他的结婚典礼。这一想法不仅得到了未婚妻的大力支持，他的父母也是称赞不已。
月饼的造型、包装能定制，月饼的馅料、口味也能根据消费者的要求进行个性定制。提起月饼，很多人第一时间想到的是高糖、多油，在注重生活品质的现在，月饼用料是否健康成了不少消费者首要考虑的问题。市民郝先生家中的好几位亲友血糖高、血脂高，饮食需要格外注意，可市场上销售的月饼大多高糖、多油。为了不舍弃这一节日的氛围感，郝先生专门找到手工烘焙的作坊，定制了数盒低糖低油的粗粮月饼，饼皮里有玉米面、藜麦，馅料里有核桃、芝麻等不仅用料健康，月饼个头还小，让亲友们一次一块吃起来正好。
中秋近在眼前，月饼市场越来越红火，给消费者提供的选择也越来越多，无论你是购买成品月饼，还是定制个性月饼，都别忘了遵从月饼简装要求，杜绝过度包装，过一个有新意又简约的中秋节。
（来源：上党晚报）
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