本报讯记者狄媚婷报道：12月20日，市市场监督管理局对我市部分聚集性就餐餐饮服务单位进行督查，加强对各类集中用餐单位、宴席承办餐饮单位等聚集性就餐食品的安全监管，着力消除餐饮食品安全隐患，防控监管风险，确保人民群众健康安全。
本次督查遵循“高标准、严规范、除隐患、常监督”的工作方针，以宴席承办、上党老字号、学校食堂为重点，围绕“严查经营许可资质情况、严查从业人员健康管理情况、严查后厨环境卫生状况、严查索证索票制度落实情况、严查加工制作过程管控、严查食品添加剂管理、严查食品留样落实情况、严查制度落实情况、严查制止餐饮浪费情况、严查问题整改落实情况”内容开展“十严”督查。
通过专项整治，将着力破解聚集性就餐单位食品安全管理不规范、制度执行不到位、厨房环境不卫生等突出问题，推动聚集性就餐单位食品安全管理明显规范、从业人员食品安全意识明显增强、环境卫生明显改善。
（来源：长治日报）
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