本报讯 记者韦婧报道：兔年春节即将到来，为保障节日期间食品安全，近日，我市市场监督管理局组织工作人员深入潞州区、潞城区等地，开展春节期间食品安全专项检查，聚焦群众反映强烈、投诉举报集中的重点领域、环节和品种，并结合春节大宗食品消费特点，督促企业加强食品安全管理，全力守护人民群众“舌尖上的年味”。
在山西郭氏食品工业有限公司、长治市潞酒有限公司等食品生产加工企业，检查组对厂区环境清洁卫生、生产过程控制、产品检验、产品包装等情况进行了检查，督促企业加强食品安全溯源管理，提高食品安全责任意识，严格落实自查制度。
随后，检查组来到金威大酒店、晋峰生态园等大中型餐饮服务单位，对食品原料来源、食品加工流程、餐饮具清洗消毒、食品添加剂管理等重点环节进行检查，督促餐饮服务单位进一步落实食品安全主体责任，加强从业人员健康管理，严格执行索证索票、进货查验、餐厨废弃物处置等管理制度。检察组详细了解了“年夜饭”预定情况，提醒餐饮服务单位适量采购食材，避免造成浪费和变质。
市场监督管理局将进一步加大春节期间食品安全监督检查力度，及时排查食品安全风险隐患，让老百姓买得放心、吃得安心，全力保障全市人民度过一个平安健康、欢乐祥和的新春佳节。
（来源：上党晚报）
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