□本报记者李盼
寒冬时节，走进武乡县洪水镇西才垴村生态养殖基地，800亩山间散养场内，一头头毛色黑亮、体格健硕的黑猪或悠闲踱步或自在觅食。清冽的山泉水顺着沟渠缓缓流淌，与林间的鸟鸣声相映成趣，勾勒出一幅生机盎然的生态画卷。这里产出的黑猪肉，凭借优良品质成为餐桌上的“香饽饽”，更成为当地乡村振兴的特色名片。
谁能想到，这片充满活力的养殖基地，5年前还是一片寂静的荒山。改变始于2020年，西才垴村锚定“生态立村、产业富民”发展目标，从盘活荒山资源入手，精准引入黑猪特色生态养殖项目。得益于西才垴村得天独厚的生态优势，经过多次考察调研，山西艾森太行山生态养殖有限公司认定这里是发展生态养殖的理想之地。
敲定投资计划后，该企业承包下这片山地，建立标准化生态养殖基地。基地不仅建有占地1.57万平方米的标准化猪舍，还配备先进的通风、排污、温控一体化设施，精准调控猪舍内的温度与湿度，为黑猪营造出冬暖夏凉的舒适生长环境。遵循生态养殖的理念，依托广阔的山林资源，该企业将800亩山地打造成天然散养场，拆除围栏障碍，让黑猪在山林间自由奔跑、觅食，真正实现山林放养。昔日沉寂的荒山，摇身一变成为黑猪的专属“生态乐园”。
“黑猪肉的优良品质离不开特殊的喂养方式。”公司相关负责人董勤义指着正在林间觅食的黑猪，向记者介绍养殖秘诀，“黑猪吃的是玉米、高粱等原生态杂粮，饿了啃山间野菜野果，渴了喝纯天然山泉水，全程不添加任何催肥饲料，出栏周期足足比圈养猪延长2个月。”这种遵循自然规律的养殖方式，最大程度保留了黑猪肉的鲜美口感和营养价值。出栏的黑猪，肉质紧实、肥而不腻，一推向市场便迅速打开销路，成功打入北京、安徽等多个省市的大型商超和生鲜市场，获得消费者一致好评。
“2025年12月底，我们出栏了1000头生态黑猪，收益70多万元。”董勤义盘算着丰收账，脸上洋溢着喜悦。
账本上的数字持续增长，不仅见证着企业的发展壮大，更映照出西才垴村村民的幸福生活。
“以前出门打工，一年到头也回不了几次家，老人孩子都顾不上。”正在给黑猪投喂杂粮的村民董贵德对现在的工作生活很满意，“在养殖基地上班，主要负责日常投喂和管护，每个月有稳定工资，日子过得安稳又舒心。”
目前，养殖基地已为周边10余位村民提供就近就业岗位，涵盖饲养、防疫、管护、销售等多个工种。不用背井离乡靠着勤劳双手就能增收致富，稳定的收入让村民们有了满满幸福感。
从昔日沉寂的荒山，到如今生机勃勃的生态养殖基地，西才垴村的生态黑猪养殖产业，不仅守住了太行山的绿水青山，更蹚出了一条“企业引领、村民参与、生态富民”的乡村振兴新路。“我们计划进一步扩大养殖规模，增加养殖品种。同时，延伸产业链条，开发腊肉、香肠、酱肉等深加工产品，提升产品附加值，让更多村民依托‘黑猪经济’增收致富，共享产业发展红利，助力乡村全面振兴。”董勤义望着山间的养殖棚，眼中满是期许。
（来源：长治日报）
[编辑：赵孝蕾]
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