本报讯 记者田彦君报道：11月18日，长治市名吃研究会举行第四届会员大会，50家会员单位根据名吃研究会章程，选举产生新一届监事会、理事会成员。
我市名吃研究会于1994年经市民政局批准成立。该研究会弘扬上党地区传统饮食文化，以挖掘整理、传承弘扬、宣传指导、研究发展地方民间传统小吃为宗旨，历经30年深耕，已发展成为推动地方饮食文化繁荣与餐饮行业进步的中坚力量，使上党名吃成为百姓喜爱的餐饮品牌。
多年来，市名吃研究会挖掘整理饮食文化，先后编纂出版《中华面条》《上党名吃》《长治回族饮食文化》等多部饮食文化专著，并参与“三晋饮食文化丛书”等重要书籍的编辑工作；市名吃研究会组织会员单位参加“中国·太原国际面食节”等省级各类赛事活动，斩获多个奖项，多项小吃荣获“山西名吃”“山西名小吃”称号；成功推动郭氏食品壶关羊汤、明孩长子炒饼、世兴餐饮潞城甩饼、上党区李春生猪汤传统制作技艺获评省级非物质文化遗产，郭元酥火烧、杨家肚肺汤、杨氏肉丸、乐园八宝粥传统制作技艺获评市级非物质文化遗产；市名吃研究会积极响应市委、市政府号召，成功举办“长治市上党名吃一条街”“上党名吃”展示等活动。
在市名吃研究会的积极推动下，上党名吃的品牌影响力持续增强。山西卫视《黄河频道》《人说山西好味道》等栏目对会员单位的传统制作技艺进行专题报道；潞城甩饼、长子炒饼等名吃亮相“非遗美食走进北大”“非遗美食走进航天一院”“非遗美食走进武汉大学”活动，让上党饮食文化香飘全国。
市名吃研究会会员大会上，市商务局作为主管部门，希望市名吃研究会在新一届班子成员带领下，继续做好地方名吃传承、保护、研究、创新工作，为上党饮食文化的传承弘扬和地方经济的繁荣发展贡献更大力量。
（来源：上党晚报）
[编辑：赵孝蕾]
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