本报讯 记者李盼报道：近日，第三批“中华老字号”山西省授牌仪式举行，全省共有14家企业（品牌）荣获“中华老字号”称号。其中，长治市潞酒有限公司字号“潞酒”、长治八义窑红绿彩陶瓷文化有限公司字号“八义陶瓷”在列。
“中华老字号”是历史悠久，拥有世代传承的产品、技艺或服务，具有鲜明的中华民族传统文化背景和深厚的文化底蕴，取得社会广泛认同，形成良好信誉的品牌。潞酒因产于上党盆地的潞州而得名，将传统古法酿造技术和现代生产工艺相结合，以优质的高粱为原料，以豌豆、大麦踩制的中温大曲为糖化发酵剂，采用地缸发酵、清蒸二次清工艺，清蒸流出的酒进行分级储存、勾兑出厂的生产工艺。潞酒有着浓郁的梨香味，具有晶莹透明、入口绵柔、清香纯正、沁人肺腑等特点，深受广大消费者喜爱。2016年，潞酒酿制技艺入选山西省第五批非物质文化遗产代表性项目。八义陶瓷源于宋代，具有浓郁地方特色，被陶瓷界誉为“彩瓷鼻祖”，其独特的釉上彩与釉下彩结合及二次烧成工艺，使产品具备较高艺术水准。八义陶瓷从创立起，研发、生产和销售盘、瓶、碗、罐等种类瓷器，并传承至今。八义窑红绿彩陶瓷制作技艺被确定为国家级非物质文化遗产代表性项目。
今后，我市将进一步提升老字号文化内涵和供给品质，为群众打造更多消费场景，推动老字号加快守正创新发展，更好融入现代生产生活。
（来源：长治日报）
[编辑：赵孝蕾]
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