电子报 |  加入收藏  |  设为首页   业务热线:0355—2024581 免费发布信息QQ:646177518
 
首页 长治新闻 县区新闻 山西新闻 国内新闻 国际新闻 本网活动  
 
 
 
长治新闻 > 频道 > 美食

芹菜这么炒,真是美味又健康,马上学起来!

 芹菜炒香干

食材:豆腐干150克、芹菜75克、胡萝卜10克、盐6克、味精5克、花椒油10克、十三香5克。

做法:

1.芹菜刮去皮丝,用刀切成细条,胡萝卜切条。

2.食材准备好了之后就可以起锅上火,然后稍微倒入一些清水烧沸后,倒入芹菜条、胡萝卜条汆透过凉。

3.将豆腐干用刀切成条状,和西芹条胡萝卜条放入盆中。

4.再加入精盐、味精花椒油、十三香,调匀即可装盘上桌。

芹菜炒蘑菇

食材:蘑菇8朵、芹菜一把、黑木耳一些、胡萝卜半根、葵花子油适量、盐适量。

做法:

1.蘑菇切片,但是我喜欢有蘑菇的感觉就切成了块。

2.芹菜去叶子,洗干净,将根茎切段。

3.黑木耳要提前水发。

4.胡萝卜切成薄片。

5.锅烧热,下适量油,先炒胡萝卜片,因为一方面胡萝卜一定是需要过油,人体才能充分吸收胡萝卜素,另一方面,胡萝卜做煮容易烂。

6.接下去可以将三样一起下锅同时翻炒。

7.等所有菜都炒得差不多了,再一点盐,不需要放糖,是因为胡萝卜已经有甜味了。

8.不需要加水,如果感觉太干,可以适量加一点点的清水,滚开后即可装盘。

芹菜炒虾仁

食材:芹菜茎100克、虾仁50克、花生油15毫升、姜2克、葱5克、大蒜5克、盐1克。

法:

1.将芹菜洗净用菜刀拍扁。

2.虾仁去除虾线,芹菜切段,大葱切小块,姜切丝,大蒜拍扁切小块待用。

3.热锅放油,放入葱、姜、蒜和虾仁爆香。

4.翻炒至虾仁变色。

5.放入芹菜炒至断生,临出锅时放入少许盐炒匀即可。

芹菜炒牛肉

食材:黄牛肉、芹菜、尖椒、蒜、姜、生抽、淀粉、小苏打、料酒、干辣椒、食用油、芝麻香油。

做法:

1.把牛肉切片后用肉捶敲松牛肉。

2.先放生抽与苏打粉合匀,再放料酒与生粉。

3.如果有时间,可在拌肉时加些油,腌1-2小时,这样,油将渗入肉中。

4.芹菜不易入味,所以事先用盐腌制,这样可以减少炒制的时间。

5.锅里放食用油.烧到七成热后放入牛肉。

6.当看到牛肉全部变色后立刻铲起锅。

7.锅里留一部分油,炒香配料。

8.放入青红辣子入锅炒两下(不要太长时间)。

9.放入芹菜。

10.中火热油,下牛肉片(主料)划散,至变色立即出锅。青椒,炒至九分熟,倒入牛肉片,伴炒入味,数十秒钟即可出锅装盘.出锅前淋入芝麻油。

芹菜炒腐竹

食材:芹菜 200克、腐竹 50克、红椒 半个、盐、油、香菇精。

做法:

1.腐竹用冷水泡软,沥干水分;红椒切圈。

2.芹菜摘去老叶,撕去老筋,清洗干净沥干水分。

3.热油锅,放芹菜爆炒至变色。

4.加入腐竹爆炒2分钟。

5.加入红椒圈,翻炒几下,放盐、放香菇精适量,翻炒均匀就可以啦。

芹菜炒木耳

食材:芹菜、木耳、油、盐。

做法:

1.芹菜洗净,摘叶后撕成约3-4cm的条,备用。

2.木耳用冷水泡发,摘去根后撕成小块。

3.热锅放油,先放芹菜翻炒,再放木耳,翻炒几次后,放一点水再炒至熟。

4.起锅前,依个人口味喜好,放盐装盘。

芹菜炒肉丝

食材:芹菜400克、猪绞肉100克、青蒜1颗、姜、蒜粒、泡红椒粒适量、生抽、料酒、糖、鸡精、生粉少许。

做法:

1.先将肉末用水.鸡精.料酒.生抽.生粉搅拌均匀腌15分钟入味。

2.芹菜.青蒜洗净沥干水后切成小粒。

3.锅放油三成热放入腌好的肉末滑炒散.加入姜.蒜.泡红椒粒炒出香味.放入芹菜.青蒜大火翻炒1分钟,加少许糖,鸡精,生抽调味出锅。

(来源:搜狐美食)

[编辑:陈一然] 

 
相关新闻:
耳背喝芹菜槐花汤    2017-05-02
西安:芹菜滞销4毛一斤没人要    2016-06-12
频道推荐
48小时  热点新闻
  • 长治市深化医药卫生体制改革成效显
  • 持续正风肃纪换得清风扑面——山西推动
  • 上好寒假前“最后一课”
  • 梦想进行时:“飞龙”复兴
  • 山西省2018年全国硕士研究生招生初试成
  • 长治市第六批市级非遗进入评选阶段
  • 平顺县公安局攻势凌厉战果斐然
  • 2月7日
  • 长治市16000余户城市低保户喜领采暖补贴
  • 【十九大•理论新视野】李龙强:建
  • 专题
  • “新时代 新梦想”网络媒体走基层
  • 中美元首北京会晤
  • 习主席带领我们强军
  • 长治日报创刊70周年
  • 习近平出席APEC会议并访问越南、老
  • 落实国发42号文件精神
  • 网站首页 | 关于我们 | 服务条款 | 广告服务 | 联系我们 | 网站地图 | 免责声明 | WAP |
    长治日报社主办  互联网新闻信息服务备案登记证:晋新网 14103011号 晋ICP备10005172号