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颜值超高的开胃小凉菜,吃起来特别清甜脆爽

 

如果你第一次见甜菜根,觉得会认为它跟水萝卜外形很相似。我们平时吃的砂糖,就是用它制作加工而成的。在很久以前,甜菜根就被人们当食物来食用。除了本身有丰富的营养外,它还有极高的药用功效,可开胃解毒,消食化痰。下面教大家用甜菜根做道开胃小凉菜,吃起来保证特别清甜脆爽。

食材:

甜菜根、粉丝、生抽、苹果醋

黄瓜、青柠檬、香油、小黄瓜、热水

①、小黄瓜去皮切丝,甜菜根去皮切细丝,用清水浸泡20分钟。这样吃起来会更脆爽清甜。

②、在碗中加少许热水,把粉丝泡软。把切好的黄瓜丝、甜菜丝放一个大碗里,再将粉丝也倒入里面。找一个小碗做调料汁,放少许生抽、青柠檬汁、2勺儿半的白糖、一点儿香油,全部搅拌均匀。最后把蒜末放进去,拌凉菜的调料汁就做好啦。

③、准备一个盘子用来装凉菜,把搅拌好的凉菜房盘子里,最后放少许粉丝加以点缀。

在食材方面,你们可随意放其它自己喜欢吃的蔬菜,但要记住放的食材种类不要太多,太多了味道比较散,会让整道菜大打折扣。

这道小凉菜是不是特别简单呀,3分钟之内您就能制作完成,好吃又开胃。同时它也是一款非常不错的下酒小菜,可以拿来款待亲朋好友,肯定让你倍儿有面子。

(来源:搜狐美食)

[编辑:陈一然] 

 
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