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每年秋季都要吃好几次,有汤有主食,还润燥去火!

 

发现孩子很会吃,什么时候吃什么东西总是把握的那样恰当,还常常帮我分辩各种调料味道上的的细微区别,说真的,我在食物的把握上绝对没有孩子那么精准。嘿嘿,儒子可教也!

今天这个菜(饭)是孩子点的,跟我说要吃糯米莲藕,不要浇那种浓稠的汁,要清水的,不要太甜,放点儿红枣茄子啥的。

我真是服了,照做吧。

晚餐吃几片儿糯米莲藕,再喝些微甜的汤水,你不觉得很舒服吗?

主料:莲藕糯米

配料:红枣枸杞百合等

调料:红糖蜂蜜

主要厨具:电压力锅

做法:

准备莲藕,用大孔莲藕最好了,我去超市买莲藕的时候,就剩下这样儿的了,只好将就了,其实成品也很不错。

糯米洗好泡在水里,不用提前很久,现泡也可以操作。

莲藕去皮不去节,尽可能将莲藕节留下,削干净就好了,防止漏米。

将莲藕一头切掉一段,其实这一刀可以斜切,莲藕孔切面比较大,更好装米。

将糯米装入莲藕孔中,因为米没有泡发,不用塞太实。

装好米之后将切下来的那段莲藕用牙签封上。

将莲藕放在压力锅中,放上红枣,枸杞,百合,莲子,红豆等配料,这个不是一定的,可以选择性加入。

加入红糖。

加足水,

启动压力锅一个豆类程序(一个时间较长的程序),

保证有足够的保压时间,让压力锅自然落阀最好了,

开锅,捞出莲藕,去掉牙签,

切片摆在盘中,将原汁浇入盘中,

淋上蜂蜜,开吃吧。喜欢桂花的加一些吧。

(来源:搜狐美食)

[编辑:赵孝蕾] 

 
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